nasi rebus dikala hujan

Tadi pagi tiba-tiba hujan, sampai sekarang belom berhenti, gk deres seh cuman gerimis kecil tapi membatalkan semua rencana hari ini, daripada manyun dan udah waktunya makan siang langsung meluncur ke dapur, ada sisa kuah sop ceker plus dua ceker.. dan sisa nasi semalem, gw bikin nasi rebus deh.

Karena sayurnya tinggal buncis sama wortel di kuah sop, gw tambahin kol dirajang tipis, tambah daun bawang juga, karena gw penggemar banget kombinasi kol, wortel dan buncis, buat gw seh enak banget. tentunya makanan juga gk kebuang, bukan pelit tapi dikala krisis seperti ini sayang banget buang makanan.

Cara buatnya mudah soalnya tinggal nyampurini sisa-sisa makanan kemaren.
Bahan :
- 2 sendok nasi
- Kuah sop (sekitar 300 ml)
- 1 daun bawang (rajang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- sedikit kol diiris tipis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak
- Garam secukupnya
- 1sdt tepung maizena  (larutkan ke 50 ml air hangat)

Cara memasak :
- Tumis bawang putis sampai wangi, masukkan daun bawang, kol aduk sampai layu
- Masukkan kuah sop, saos tiram, garam, aduk sebentar, cicipi kemudian masukkan nasi, aduk sampai matang, matikan kompor
- Masukan larutan tepung maizena, aduk sampai rata, siap dihidangkan

Mudah kan!!! apalagi ada sisa ceker 2 biji tambah mantap dehhh hehehehe

Sop campur-campur with Ceker Ayam

Judulnya mantap kan, rasanya juga mantap dehh, campur-campur karena ada ceker, wortel, kol, buncis, kadang gw pake ampela, apa yang ada di kulkas.fotonya nyusul ya, sangking kalapnya sampe lupa...

Sop ceker kesukaan mas makanya wajib buat gw harus bisa masaknya. cuman berhubung mas gk suka terlalu banyak sayurnya (eneg katanya) jadi sayurnya dikit, padahal gw suka banget sop yg sayurnya buuaaanyyakkk apalagi pake telor puyuh tapi ya harus nyesuaiin sama selera mas, dia gk suka pake telur puyuh hiks.. tapi emang selera gw aneh yak hihihi

Biasanya seh gw bikinnya setengah panci besar sop (isinya kuah kaldu, wortel, buncis, kol, kembang kol) dimasaknya di rebus bentar aja, sepertiga matang(bukan setengah matang), untuk kali ini 2/3 buat sop, 1/3 disimpen bisa buat nasi capcay, nasi rebus, mie goreng, mie rebus... kurang lebih kan isinya sama-sama aja tuh, daripada capek motong sayurnya ya udah diakalin aja.

Cuman anehnya mas ini, walau sudah ada lauk ceker di sopnya tetep aja harus ada lauk, klo gk telor dadar, tahu or tempe goreng, kombinasi yg aneh yak, gw cuman bisa geleng-geleng kepala aja, tapi tetep aja gw memakannya. Mari kita lihat resepnya, ini resep dari nyokap dan gw udah sering bikin dari jaman kuliah dulu.


Bahan :
- 30 ceker ayam (jangan kaget, ini bisa abis dalam 1 hari)
- 2 buah wortel (karena ukurannya sedang)
- 1 genggam buncis muda (karena stock buncis mudanya banyak, bisa pake buncis biasa)
- 200gr kol ( sekitar 1/4 dari kol besar)
- 250gr daun kol
- 5 daun bawang
- 4 siung bawang putih (pake banyak, soalnya gw suka bawang putih)
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 sdm cabe bubuk
- garam secukupnya


Cara Memasak :
- Potong sayuran sesuai selera
- Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daun bawang, aduk sampai layu, matikan kompor
- Rebus ceker, airnya sekitar 1.5 lt. (soalnya 500 ml mau disimpen buat masakan lain) sampai empuk
- Masukkan tumisan bawang, potongan sayur-sayur ke dalam rebusan ceker, sampai hampir matang
- Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam, aduk, cicipi, rebus sampai matang, matikan kompor.

Karena gw pake ceker banyak kuah kaldunya mantap banget, trus klo mau empuk banget, direbusnya kudu lama, gw ampe 2 jam. Sop ceker ini mudah, yg gk enaknya bagian motong sayurnya... paling males gw, tapi klo udah makan jadi semangat buat bikin lagi, apalagi dimakan waktu hujan hmmmm enak banget deh, dingin-dingin makan yg panas-panas.

Spaghetti Spicy Sauce ala komenk

Masaknya sebenernya udah lama juga, sekitar dua minngu yang lalu, cuman baru mood postingnya sekarang.
dadakan dibuat pas temen-temen satukosongtujuh maen ke rumah (tempat kost mas semasa kuliah dan pas balik kerja ke bandung). Bingung mau bikin apa, yg cepet dan pedas itu aja yg ada dipikiran gw, soalnya udah hampir tengah malem juga, untungnya ada persediaan ayam sama spagghetti, ya udah kita ngubek dapur pake itu aja.

Malam itu ada ayank untungnya, jadi kita berdua cekikikan sendiri di dapur karena yg tau prosesnya cuman kita hahahaha... ups. spaghetti ini juga aksi balas dendam malam sebelumnya, pas makan tempe penyet dengan cabe 20 dibilang gk pedes, gila kali yahhh.... gw makannya udah megap-megap, mereka santai beibeh.... huhuhu

Prosesnya sederhana kok... yuk kita lihat cara bikinnya
Bahan :
- 500gr Spaghetti (gw pake la fonte)
- 250gr ayam, rebus, cincang kasar (air rebusan gw simpen buat persediaan kaldu)
- 1bungkus saos sambal (beli di carefour sengaja beli yang bungkusan biar lebih murah)
- 2bh bawang bombay, iris melingkar (klo males aku rajang kasar aja)
- 4siung bawang putih dirajang halus
- 1sdt oregano
- 1sdt merica bubuk
- 1sdt cengkeh bubuk
- 1sdt pala bubuk
- 1sdt lada hitam

- 30 cabe rawit (optional - gw ulek sampe halus-)
- garam secukupnya
- keju cheddar parut
- minyak secukupnya

Cara Memasak :
-  Didihkan air dalam panci besar
- Rebus Spaghetti sampai al dente (matang tapi masih kenyal) taburi 1sdt garam dan 1sdt minyak, biar gk lengket waktu diangkat, tiriskan (kalau masih lengket kasih minyak lagi)
- Tumis bawang putih sampe wangi, masukkan bawang bombay, tumis sampai layu masukkan daging ayam yang sudah dicincang, aduk sampe setengah matang
- Masukkan saus bungkusan, oregano, merica, cengkeh, pala lada hitam, cabe rawit yg sudah diulek dalam tumisan, aduk rata. (gw gk nambahin garam, sausnya udah asin banget). kecilkan api kompor.
- Masukkan spaghetti ke dalam saus, aduk rata. cicipi rasanya. matikan api.

Cara penyajian:
- sajikan dalam piring
- taburi dengan cheddar parut
- kalau ada daun basil, bisa ditaburi irisannya, atau petikan ujung tangkainya (gw gk ada, yang ada kemangi hahahaha)

Alhasil pada megap-megap, gk cuman pedas tapi juga panas, karena campuran rempahnya. gw aja makan cuman berapa sendok, terus gw simpen lagi lanjutkan besok pagi hihihihi. sebelumnya karena udah makan juga ya udah gk kuat pedes, perut juga gk nampung....

cheesy beef burger coba-coba super enak

Seharian kemaren kita keluar ke BEC (intinya ke dagolah, karena deket muter-muter nya)
mas pengen beli dvd xbox, gw pengen belanja biasa udah emak-emak yang pengen punya anak (gk nyambung yak?), abis mas pilih-pilih game langsung cabs ke giant BIP, tadinya mau ke makro, cuman karena kejauhan plus hujan ya udah jadinya pilih tempat yg deket sama BEC.

Rencana pengen coba masak rendang, burger sama lodeh (target seminggu ini), resep udah googling sana-sini dan siap dipraktekkan, CAIO!!!!.

Mas tadinya nyaranin beli daging burger siap pakai biar cepet masaknya, cuman gw bilang pengen bisa padahal alasan sebenernya seh lebih ekonomis dan bahan yg dipilih terjamin kebersihan dan nilai gizinya (burger gitu, yang ada mah protein semua, malah banyak lemak huhuhu) ya itung2 persiapan klo punya anak ntr pasti pengennya makan yg fast food, ya cita-cita kan jadi emak yg smart dirumah dan di kantor #ahay.

Kelar belanja mingguan (karena kulkas kecil, jadi ya belanjanya gk begitu banyak dan lagi sekalian pacaran aja -maaf kalau saya kecentilan-) kami makan sop kambing di jl. banceuy, mantap daahhhhh. jadinya kok cerita ngabisin hari minggu kemaren, mana cerita burgernya.... ups... lupa... hihihihi

Sepulang dari makan sop kambing gw gk bisa tidur, mas udah molor duluan, mungkin kecapekan,
pilih-pilih acara tipi gk ada yg ok, ya udah tancap ke dapur cobain bikin burger, ngolahnya gampang ternyata

Ini resepnya (hasil googling beberapa resep jurnalharianku, trus gw coba modifikasi disesuain sama lidah, dan banyaknya bahan yg gw punya)

Bahan:
- 200gr daging sapi giling (sengaja beli dikit namanya juga coba-coba)
- 1/2 bawang bombay di rajang (kasar atau halus sesuai selera, klo gw di rajang kasar)
- 4 siung bawang putih (pakai agak banyak soalnya penggemar bawang putih, klo di resep aslinya cuman 2)
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sendok garam (karena mas sukanya asin jadi pakenya 1 sdt)
- 1 1/2 kecap inggris (karena gk punya, jadinya pake kecap asin, aroma burgernya jadi kurang)
- 1 telor di kocok
- daun letuce secukupnya (sisa bikin salad masih ada)
- 1 tomat -iris tipis-
- keju cheddar slice (pake kraft, karena lagi diskon, harganya cuman 16rb biasanya 21rb #ahay )
- roti burger (di giant ada, gw beli yg isi 4)

Cara Buatnya :
- tumis bawang bombay dan bawang putih sampe harum(minyaknya dikit aja), sisihkan
- campur daging giling, tumisan bawang, pala, merica, telor, aduk sampe merata
- bagi adonan jadi 4 (karena takut gk mateng tengahnya, jadinya emang tipis, tapi pas abis di goreng jadi tebel)
- bentuk adonan dagingnya jadi patty (pake bantuan plastik, tangan klo bisa basah, klo gk jadi lengket)
- goreng patty sampe matang (gw gorengnya sekaligus roti burgernya, tapi gk dioles mentega, dan gk dikenain minyaknya, sengaja pake wajan pan yg lebar banget. minyaknya bisa diganti mentega -lebih enak-)

Cara menghidangkan :
- susun roti, burger, daun letuce, tomat, saos botolan (gw tambahin mayonaise, krn mas suka banget), cheddar slice (dipanaskan bentar)
- siap disikat!!! 

Bikin patty burgernya di sesuain sama jumlah rotinya dan alhasil, ngubek dapur tengah malam, paginya langsung ludes hehehehe, trus cheddar slicenya aku panasin di pan, kompor dimatiin, sebentar aja biar rasanya agak leleh. maksa banget yak(jangan kelamaan klo gk leleh beneran), harusnya pake keju yg mudah leleh, namanya juga beli diskon ya diakalin aja deh, tapi hasilnya mantap dehh.

Yang agak susah, pattynya karena tipis jadi digoreng kudu ati-ati dan ngebaliknya pake dua sutil, kalo gk jadi nya ketekuk gitu, dari 4 patty yg selamat di goreng cuman 1 wakakakaka. 3 lainnya terlalu bantet, menggembung gitu, jadi gk pas di rotinya.

Berhasil juga bikinnya, walau dari 4 cuman 1 yang sukses bentuknya, tapi rasanya.... MANTAP!!!!